dimanche 26 septembre 2010

"As American As Apple Pie"

 crédit photo : http://www.virginmedia.com/homefamily/fooddrink/food-origins.php?ssid=3

Le fond de l'air c'est rafraîchi, il pleut souvent, les jours raccourcissent, les lanternes sont déjà au jardin botanique, pas de doute, l'hiver s'en vient et mon envie de cuisiner revient.

Depuis la finale des Masterchefs (pour ceux qui ont suivi), j'avais envie de faire une véritable Apple Pie, différente de la tarte aux pommes française, mais franchement, toute aussi bonne!
Je ne suis pas mécontente de mon coup d'essai, même si j'ai mélangé 3 recettes pour arriver à mon résultat!

Donc pour les plus curieux, voici ma recette :

Pour la pâte (car c'est une tarte couverte), il faut environ :
2 pots de farine,
la moitié d’un pot de sucre
1 petite cuillère de sel
du beurre, environ une tasse (ajoutez petit à petit et observez la pâte, ça doit devenir un peu comme le crumble, c'est friable)
et un peu d'eau tiède.
Ajoutez quelques gouttes de citron.
Essayez de ne pas trop pétrir sinon la croûte sera dure et ce n'est pas agréable.
Ensuite très important, enveloppez la pâte dans du papier cellophane et mettez la 30 mn au frigo, cela permettra à la pâte d'être plus dure au moment de passer le rouleau. Ensuite, vous devrez la séparez en deux.

Préchauffez le four à 375 degrés.

Pour le mélange, coupez environ 8 petites pommes pelées en carrés pas trop petits ni trop gros, choisissez des pommes qui se cuisinent bien (demandez au marché ou regardez sur Internet avant).
Mettez un peu de cannelle, une pointe de muscade et du sucre (brun et blanc si vous avez). J'ai aussi ajouté quelques gouttes de citron pour le fun!
Mettez une ou deux petites noisettes de beurre si le cœur vous en dit et couvrez avec la pâte.
Je ne savais pas comment unir la partie du haut et du bas alors j'ai bêtement pris un peu d'eau et rouler les deux parties ensemble puis aplati pour que ça fasse pas trop moche, en fait c'est bien sorti!
Et enfin, faites un petit trou dans la pâte du dessus, et peignez avec du jaune d'œuf.
Parsemez de sucre et de cannelle et enfournez.

La recette dit que la cuisson dure environ 50 minutes, jusqu'à ce que l'on voit des petites bulles dans le mélange de pommes. Mon four est très puissant donc forcément il a mis moins de temps, mais vous verrez ça.

La tarte a été très appréciée! Les pommes fondent et se caramélisent légèrement ce qui est très bon, une bonne recette pour attendre l'hiver quoi! D'ailleurs, il paraît que c'est un dessert traditionnel pour Action de grâce qui ne saurait tarder.

dimanche 19 septembre 2010

Montréal et la petite Italie

Je le dis souvent aux personnes qui veulent nous rendre visite, Montréal, ce n'est pas tellement une ville touristique, c'est une ville à vivre.

Bien que Montréal ne soit pas très étendue, nous sommes parvenus à découvrir un nouveau quartier où nous n'avions pas encore mis les pieds!

Ce quartier, c'est la petite Italie, du côté de Jean Talon. On y est passé un peu par hasard parce qu'on devait s'occuper des patins qu'on avait pris en location l'hiver dernier à la poubelle du ski, et en se promenant dans le coin, on a d'abord découvert le parc Jarry, avec son joli bassin et sa petite fontaine, et puis le quartier de la petite Italie.

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Mon mari est littéralement tombé en amour avec ce quartier, lui qui adore les pizzas et les pâtes fraîches, ce qui est plutôt difficile à trouver du côté de Verdun.

Et comme un signe du destin, on a cramé notre cafetière italienne aujourd'hui (c'est déjà la deuxième!), ce qui nous donne une bonne excuse pour y retourner le week-end prochain!

Un autre point positif de Villeray, c'est le marché Jan Talon. Beaucoup plus grand et achalandé que celui d'Atwater, cela permet d'avoir des produits frais toute l'année et d'éviter d'acheter ses produits chez IGA trois fois plus cher.

Manzanas

Et puisqu'on a acheté des pommes, je vais me lancer dans la confection de ma première Apple Pie!

mercredi 8 septembre 2010

L'après-LOST

Je n'ai pas encore eu le temps de vous faire partager ma dernière acquisition : le coffret complet de toutes les saisons de Lost. On l'avait précommandé sur Amazon et je dois dire qu'on l'a reçu à peine deux jours après la sortie nationale : le suspense touchait donc à sa fin.

Comme Lost, le coffret est truffé de petites surprises, pour le plus grand bonheur de l'acheteur!

Ça peut paraître étrange de s'attacher autant à une série télé, mais c'est comme n'importe quel hobby en fait, et je dois dire que nous avons pris plaisir à organiser nos soirées Lost, à élaborer nos petites théories, à écouter les différents podcasts et suivre l'aventure de ces naufragés.

J'avais pris l'habitude d'écouter Jeronimo Jack's Beard, le podcast que faisait Jorge Reyes (alias Hurley) et sa copine, qui commentaient les épisodes en élaborant des théories, tout comme nous en fait! On y voit pleins de photos, c'est comme découvrir une autre facette de Lost, passez de l'autre côté du miroir.
C'est comme ça que j'ai découvert la vente aux enchères de Lost. Ils ont TOUT vendu, le journal de Faraday, la chaise de Michael Emerson (alias Ben), les costumes, la donkey wheel, TOUT! Et apparemment y'avait même un concours de costumes!

Passons maintenant au coffret. Un cadeau de noël avant l'heure j'ai envie de dire, et comme à noël, on était comme deux enfants au moment d'ouvrir notre cadeau!
Je m'attendais à recevoir des DVD, mais en fait, c'est beaucoup plus que ça. Je vous laisse découvrir le coffret en images!

vendredi 3 septembre 2010

Un peu de répis

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(Le vieux Port à Montréal en été)

J'ai eu énormément de travail ces derniers temps et j'ai raté beaucoup de choses, notamment la rencontre bloggeuse de Anne, et bien que mon emploi du temps m'ait fait passé quelques moments de stress, je dois dire que l'enjeu en valait la chandelle.

Enfin le gros rush est passé et je vais pouvoir reprendre le cours de mes lectures "habituelles".
Le mois d'août a vraiment été agréable, il a fait chaud, il a fait beau et je suis prête à affronter la rentrée avec un maximum d'enthousiame et de positivisme!

Côté activité, je me suis inscrite au YMCA de Pointe St Charles, le plus proche de chez moi en fait, et je me suis découverte une passion pour le step! Enfin c'est surtout la prof qui est très sympa et hyper motivante! J'ai aussi testé le pilates (enfin) et repris le yoga, mais le cours est définitivement beaucoup moins bien que celui que j'avais suivi l'année dernière. J'ai profité de la promotion d'été et de l'abonnement pour 55 $. Franchement je ne sais pas si je vais poursuivre pour cause de manque de temps mais je suis vraiment contente de l'avoir fait!

J'ai aussi changé de tête en allant chez le coiffeur à côté de chez moi que je recommande vivement d'ailleurs. J'ai opté pour une coupe dégradée beaucoup plus courte, ce qui fait que j'ai les cheveux sur les épaules maintenant, au lieu de les avoir au milieu du dos, et c'est BEAUCOUP plus facile à vivre, surtout avec cette chaleur! Vous pouvez regarder le résultat sur le trombinoscope de ce blog qui est toujours là même si personne ne l'utilise :)

La grande nouvelle du mois d'août c'est qu'on a acheté nos billets d'avion pour passer noël au Mexique!!
À nous Cancun, Playa del Carmen, fariente, sol y mar, on retrouve ma belle-famille là-bas donc ça va vraiment être des vacances sous le signe de la détente. Je sais que Cancun n'est pas forcément l'endroit le plus "mexicain" du Mexique mais on a choisi cette destination parce qu'on connait des gens sur place, et puis pour le coup on y va surtout pour passer un bon moment en famille, on y retournera pour visiter plus en profondeur le Mexique et ses merveilles.

Et puis puisque je suis une entrepreuneuse maintenant, j'en profite pour vous présenter ma page pro sur Facebook. On l'a fait cet été et on a déjà 100 fans, j'en suis très fière :)